Terroir et patrimoine
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Ma recette des beignets de pommes de terre savoyards
Accompagnés d’une salade verte et d’un peu de charcuterie, en été comme en hiver, les beignets de pommes de terre, lorsqu’ils croustillent, sont un régal après une journée…
Le village de Hauteluce en Savoie
On aperçoit son clocher à bulbe au détour d’un virage, sur la route du col des Saisies ou sur celle du col du Joly. Situé au cœur du…
Un reblochon fermier, sinon rien !
Le reblochon est un des marqueurs de l’identité gustative de Savoie. Il peut être fabriqué de deux façons différentes, selon qu’il soit fermier, reconnaissable à sa pastille verte…
La recette traditionnelle du farcement savoyard
Évoquer les recettes traditionnelles de nos pays de Savoie sans parler de celle du farcement savoyard serait un sacrilège pour tous ceux qui comme moi défendent l’histoire et…
Connaissez-vous le Berthoud ? un plat typiquement savoyard !
La recette du Berthoud spécialité du Chalais en Haute-Savoie à base de fromage d’Abondance.
Les Salines Royales de Moûtiers
Quand on parle d’or blanc en montagne, on pense évidemment à la neige, moteur du développement économique de nos vallées alpines. Mais au moyen-âge, l’or blanc c’était le…
Le vieil Annecy
Le vieux Annecy est le quartier historique de la ville. Il ne faut pas le confondre avec Annecy-le-Vieux qui est une commune adjacente beaucoup moins touristique.
Les rissoles de Savoie
Ce sont des petits chaussons de pâte feuilletée farcis avec une compote de fruits, confectionnés à Noël en pays de Savoie.
La réserve naturelle du bout du lac d’Annecy
Cette zone marécageuse située à l’extrémité sud du lac d’Annecy abrite une grande diversité d’espèces animales et végétales, dont le Castor d’Europe
Les Allobroges
Le chant des Allobroges date du 19ème siècle. C’est l’hymne de la Savoie. Ses Paroles ont été écrites en 1856 par Joseph Dessaix en 1856
L’histoire de la Yaute !
Des Allobroges vaillants au 21ème siècle, en passant par le traité de Turin, qui donnera naissance au département de la Haute-Savoie : un petit résumé de l’histoire de…
